Cave de Goubing

About This Project

Région

SUISSE

Nom

JACQUOD Michel et Olivier

Description du domaine

En 1974, Michel Jacquod devient propriétaire-encaveur et fonde la Cave de Goubing qui porte le nom de cet ancien quartier anniviard au coeur de la Cité du Soleil. Son fils Olivier, riche d’une formation en viticulture et en oenologie vient seconder son père en 1999. Complices et complémentaires, la deuxième génération s’enrichit de l’expérience de la première et prend les rênes du Domaine Jacquod qui s’étale sur une surface de 3,5ha.L’intégralité de la production des vignes du domaine est vinifiée sans apport extérieur. Dans le profond respect de la typicité, des terroirs et de la tradition, 10 cépages donnent naissance à 15 vins différents, sans avoir recours à un apport de sucre par la chaptalisation.

Stand

 46

Appellations

Vins Suisse

Site Internet

www.cavedegoubing.ch

Superficie du vignoble

3,5 ha

Type de vendanges

Rendement

Cépages

Vinification